Barvivo Kurkumin E100 potravinářské cukrářské 500 g

BARVIVO KURKUMIN E100 500 g
Popis produktu: Kurkumin je chemická sloučenina patřící do skupiny polyfenolů, která je nejdůležitější složkou kurkumy (koření získané z oddenků rostliny). Kurkumin se používá jako potravinářská přísada (E100), která slouží jako barvivo a mění barvu od žluté po červenou v závislosti na pH (kyselosti).
CAS: 458-37-7
Dávkování: ADI (bezpečný denní příjem) pro kurkumin je 0 až 3 mg/ kg tělesné hmotnosti/den.
Skladování: Uchovávejte v vzduchotěsné nádobě chránící před vlhkostí, světlem a vzduchem, nejlépe na tmavém místě nebo v chladničce.
Doba použitelnosti: Všechny naše výrobky mají aktuální datum spotřeby a pocházejí z pravidelných dodávek.
Obal: Prezentovaná fotografie obalu výrobku je ilustrační a může se lišit v závislosti na šarži produktu. Jedná se však vždy o obal, který má veškeré atesty určené pro skladování daného výrobku.
Použití :
Kurkumin se používá jako potravinářská přídatná látka pod číslem E100. Její funkcí je dodávat potravinám žlutooranžovou barvu. Podle nařízení EU č. může být kurkumin přidáván do takových produktů, jako jsou:
· Tavené sýry s dochucovadly nebo aromatickými látkami
· (100 mg/kg)
· Džemy, želé a marmelády (quantum satis)
· Klobásy a paštiky (20 mg/kg)
· Rybí pasty a pomazánky z korýšů (quantum satis)
· Uzené ryby (quantum satis)
· Fermentované zavařeniny s dochucovadly nebo aromatickými látkami (150 mg/kg)
· Nezrající sýry s dochucovadly nebo aromatickými látkami (150 mg/kg)
· Zmrzlina (150 mg/kg)
· Kandované ovoce a zelenina (200 mg/kg)
Žvýkačky (300 mg/kg)
· Cukrářské pečivo a cukrářské výrobky (200 mg/kg)
· Kulinářské koření (500 mg/kg)
Hořčice (300 mg/kg)
· Polévky a vývary (50 mg/kg)
· Dietní potraviny pro zvláštní lékařské účely (50 mg/kg)
· Dietní potraviny používané při dietách určených k regulaci tělesné hmotnosti (50 mg/kg)
· Ovocné víno (200 mg/kg)
· Pokrmy na bázi brambor, obilovin, mouky nebo škrobu s výjimkou extrudovaných nebo expandovaných svačin (100 mg/kg) nebo extrudovaných a expandovaných svačin (200 mg/kg)
· Dezerty (150 mg/kg)
NABÍZÍME POUZE VÝROBKY NEJVYŠŠÍ KVALITY POCHÁZEJÍCÍ OD PROVĚŘENÝCH VÝROBCŮ.
DĚKUJEME ZA NÁVŠTĚVU NAŠÍ AUKCE
VÍTÁME VÁS PŘI NAKUPOVÁNÍ