Bairnsfather Absinth 55% 1 l (holá láhev)

Bairnsfather Absinth pochází z Jeseníků, kde rodina Bairnsfatherova na vlastních polích pěstuje pelyněk, který je základem všech absinthů. Je zelený díky přirodnímu chlorofylu a má jemnou a bohatou chuť s maximálním obsahem nedestilované směsi léčivých bylin. Absinth má 55% alkoholu a obsah thujonu kolem 8 mg/kg. Zákon stanovuje maximálně 35 mg/kg thujonu.
Absint (též absinth; francouzsky absinthe; z latinského absinthium a řeckého ???????? apsinthion, pelyněk) je tvrdý alkoholický nápoj, jenž se vyrábí z pelyňku, anýzu a fenyklu (jedná se o tzv. svatou trojici). Pro dochucení se často využívají další bylinky, kupř. yzop lékařský, meduňka lékařská nebo badyán. Absint má přírodní zelenou barvu, ale může být taktéž bezbarvý. Nápoj je nezřídkakdy označován jako „zelená víla“.
“Louche efekt”
Absinth má byt ředěn s vodou v proměru 1:3. Aby znikl “Louche efekt” postupujtete takto: Do sklenice dejte 4 kostky ledu, nalijte absinth podle chuťi a nechejte pár minut chladnout. Poté dolijte 2x více vody, než je obsah absinthu. Ve chvíli, kdy nalijete vodu do směsi ledu a absinthu, ztratí absinth svoji schopnost držet rozpuštěné látky z bylin, ty se stanou se viditelnými a způsobí mléčné zbarvení.
 
Studená filtrace
Náš absinth je napřed zchlazen hluboko pod nulu a poté filtrován. Tento princip funguje na základě teorie o molekularním pohybu a zaručuje nejčistší alkoholický nápoj pro Vaši konzumaci. Zároveň je tento proces (studená filtrace) důvodem, proč se tento absinth nezakaluje bez pomoci ledu. V tomto absinthu jsou odfiltrované pryč rozpuštěné oleje, které tvoří kalné efekty.