ASO Zdravý život Mouka z původního žita bio 0,5 kg

Mouku vám pomeleme čerstvou těsně před odesláním Vaší zásilky. Tímto způsobem vám můžeme zaručit maximální výživovou hodnotu.
Žito původní (trsnaté) je prastará, původní odrůda žita pěstovaná už od dávnověku. Na rozdíl od moderních hybridů nebylo nikdy geneticky upravováno ani šlechtěno, takže si zachovalo svou přirozenou odolnost a plnou, autentickou chuť. Ideální volba pro tradiční pečení i přírodní hospodaření.
Porovnání žita: běžné (moderní) vs. původní trsnaté
Vlastnost
Běžné žito (moderní, šlechtěné)
Původní trsnaté žito (nemodifikované, starodávné)
Genetický původ
Moderní šlechtění, často hybridní linie; u některých odrůd geneticky upravené
Původní, nemodifikované, přirozená genetika bez zásahů člověka
Růstová forma
Má jeden hlavní stonek a málo odnoží
Tvoří hustý trs s mnoha odnožemi z jednoho místa
Výška rostliny
100–130 cm
150–180 cm, někdy i více
Kořenový systém
Mělčí, méně rozvětvený
Hlubší a silně rozvětvený – lépe snáší sucho
Výnos zrna
Vyšší, určený pro intenzivní pěstování
Nižší, ale stabilní i v horších podmínkách
Odolnost proti chorobám
Vyžaduje častější chemickou ochranu
Přirozeně odolnější, obvykle bez potřeby postřiků
Potřeba hnojení
Vyšší – reaguje na intenzivní výživu
Nízká – roste dobře i na chudých půdách
Zimovzdornost
Dobrá
Velmi vysoká – lépe přežívá mrazy
Použití
Průmyslové pečivo, krmivo pro zvířata
Tradiční chléb, ekologické a přírodní zemědělství
Kvalita zrna
Větší zrno, ale s menším obsahem minerálů
Menší zrno, ale bohatší na živiny a minerály
Ekologická hodnota
Nižší – pěstuje se v monokulturách
Vysoká – podporuje biodiverzitu a zdravou půdu
CZ-BIO-001
Zemědělská produkce EU