Aronn vinařství Cuvée Brut extra brut sekt NV 12% 0,75 l (holá láhev)

Elegantní a svěží šumivé víno vyráběné klasickou metodou (méthode champenoise) sekundárního kvašení v lahvi. Pochází z certifikovaných BIO vinic v Kurdějově, situovaných na 49. rovnoběžce, stejně jako slavný francouzský region Champagne - champenois.
Doporučení k podávání
Servírujte vychlazené na 6–8 °C ve sklenicích typu flétna, které zdůrazní jemnost perlení a elegantní aromatiku vína.
Párování s pokrmy
Perfektní ke snoubení se žlutým melounem a prosciuttem. Výborně doplní také ústřice, sushi, jemné sýry, grilované ryby nebo ovocné dezerty. Ideální i jako doprovod k lehkým předkrmům nebo jako součást slavnostních přípitků.
Archivace
Víno je připraveno k okamžitému vychutnání, ale jeho struktura a komplexita umožňuje archivaci po dobu 3–5 let.
 Sklizeň: Ruční sběr hroznů do malých bedýnek (max. 10 kg) z vinic Ebeny (95 %) a Kněžské (5 %), s precizní selekcí na vibračních stolech.
Blend: 40 % Pinot Noir, doplněno odrůdami Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc a Merlot.
Zrání: 75 % vína fermentovalo v nerezu, 20 % v tradičních velkých sudech a 5 % v barikových sudech. Sekundární kvašení probíhalo v lahvi.
Rodný list
Charakteristika vína
Barva:
Jemně zlatavá s brilantními odlesky.
Aroma:
Delikátní s tóny citrusů, zeleného jablka, čerstvého pečiva a jemné minerality.
Chuť:
Jemné a dlouhotrvající perlení.
Celkový dojem:
Suché, svěží a šťavnaté s elegantní kyselinou. Ovocné tóny se snoubí s doteky mandlí a bílých květů.
Vinifikace a zrání
Sklizeň:
Ruční sběr hroznů do malých bedýnek (max. 10 kg) z vinic Ebeny (95 %) a Kněžské (5 %), s precizní selekcí na vibračních stolech.
Blend:
 40 % Pinot Noir, doplněno odrůdami Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc a Merlot.
Fermentace:
75 % vína fermentovalo v nerezu, 20 % v tradičních velkých sudech a 5 % v barikových sudech. Sekundární kvašení probíhalo v lahvi.