Antico Molino Rosso Frolla 200 bio 25 kg

Profesionální mouka Frolla 200 byla speciálně vyvinuta pro výrobu: Pastafrolla - mřížovník Pasta Brisé - linecké těsto Pan Di Spagna - piškotové těsto Plum Cake - švestkový koláč Ciambelle - koblihy Dort Paradiso Dort Margherita Sbrisolona - mandlový koláč Crostate - mřížovník Frolle dolci e salate - sladké a slané křehké pečivo Biscotti - sušenky Pasticceria Da Thè - čajové pečivo Tajemství mouky spočívá ve vysokém procentu nerozpustných proteinů , gluteninu a gliadinu (75%). Při kontaktu s vodou začne gliadin produkovat lepek . Lepek vytvoří pevnou, elastickou síťku umožňující stoupání těsta a tvoření „bublinek“ odpovídajících za jemnost, nadýchanost těsta. Frolla 200 se vyrábí z italské pšenice ve mlýně Antico Molino Rosso. "Za kvalitními produkty hledejte osobní přístup, nikoli certifikáty - ty jsou jen bonusem." Myšlenkou rodinného eshopu dobrio.sk je žít udržitelně s úctou k přírodě a nabídnout zákazníkům z každého rohlíku troška. Všechny produkty prošly skrze naše ruce i domácnost. Výrobce osobně známe a pokud se nám produkt nezamlouvá, místo na našem eshopu si nenajde. Pokud hledáte také produkty prodávané s láskou, s BIO nákupy prostě není o čem. Složení : pšeničná mouka hladká (typ 0)* *=BIO Alergeny: Obsahuje lepek. Může obsahovat stopy sóji, hořčiče a lupy. Pekařské parametry: W 200, P/L. 0,55/0,6 Výživové hodnoty na 100 g Energie: 1446 kJ (341 kcal) Tuky: 1 g z toho nasycené: 0,23 g Sacharidy: 70,5 g z toho cukry: 1,8 g Vláknina: 3 g Bílkoviny: 11 g Sůl: 0,005 g Hmotnost : 5kg, 25kg Země původu : Itálie Výrobce: Antico Molino Rosso srl Via Bovolino 1 IT - Buttapietra (VR)