Amylon prášek kypřicí do pečiva bezlepkový BIO 12 g

Výborný pomocník při pečení. Vaše těsto bude odlehčené a nadýchané. Pomůže vám připravit jak skvělé bábovky tak i muffiny a také sušenky. Prášek do pečiva Amylon neobsahuje fosfáty. Nakypření zajistí vinný kámen a jedlá soda.
Tipy:
- Kypřicí prášek Amylon má tendenci kypřit na rozdíl od obyčejného prášku už při pokojové teplotě. Proto se doporučuje dát těsto do trouby co nejrychleji po zapracování prášku.
- Kypří o něco méně. Použijte 1,5 sáčku tam, kde byste jinak dali 1 sáček obyčejného. Nebo můžete použít jen 1 sáček a přidat malou lžičku jedlé sody
- Prášek do pečiva Amylon je úplně neutrální chuti. Zvyknete-li si na něj, poznáte, když se použije konvenční prášek.
Kypření vytváří v těstu bublinky vzduchu, tím je těsto odlehčené a nabyde na objemu. Jde toho docílit dvěma způsoby – biologickým (droždí) nebo chemickým (bublinky vzniknou chemickou reakcí kyselin a zásad).
Rozdíl bezfosfátového a fosfátového prášku:
- běžný kypřicí prášek
– kyselou složkou je fosforečná sůl (také obsažená v tavených sýrech nebo práškových směsích na výrobu nápojů)
- kypřicí prášek bez fosfátů
– kyselou složkou je vinný kámen (vinan draselný), vysráží se ve formě krystalků ve vinných sudech
– zásaditou složkou je jedlá soda
– dále obsahuje jenom kukuřičný škrob v biokvalitě
Složení:
Kukuřičný škrob*, kypřící látky: vinany draselné, uhličitany sodné. Může obsahovat stopy mléka a vajec. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Skladování:
Skladujte v suchu.
Legislativní zařazení:
Výrobek ze škrobu - kypřící prášek.
Země původu:
EU / Mimo EU
Certifikace:
CZ-BIO-001
BIO:
Ano
Příprava / určení:
Na přípravu třeného, křehkého a piškotového těsta, perníku, palačinek apod. Těsto zpracováváme rychle, aby prášek působil až po vložení do rouby. Na 0,5 kg mouky: těsta třená - celý sáček, těsta křehká - 2/3 obsahu sáčku, těsta knedlíková - 1/3 obsahu sáčku.
Vyzkoušejte naše recepty kliknutím na obrázek:
Domácí Bebe sušenky
Čokoládovo-vanilkový koláč
 
Domácí pizza z tvarohu
Babiččina bublanina