Ambrogio Sanelli Nůž šefkuchaře Hasaki 200 mm

Sanelli z nerezové oceli kuchařské japonské černé 12.5 cm pryskyřičné 20.0 cm 4.2 cm hladké 58 HRC 33.0 cm NITRO-B (X50CrMoVN15/AISI440B)

Nůž šefkuchaře Hasaki, 200 mm, Ambrogio Sanelli | H349.020
HASAKI znamená v japonštině „špičková hrana“, odtud je dokonalý název pro profesionální řadu nožů v japonském stylu Ambrogio Sanelli.
Popis produktu:
Čepele nožů jsou vyrobeny ze speciálně upravené nerezavějící oceli NITRO-B (X50CrMoVN15/AISI440B) - přidání částic dusíku výrazně zlepšuje antikorozní vlastnosti a konečnou tvrdost po tepelném vylepšení
Tvrdost 57-58 HRC
Podle japonské techniky jsou nože na jedné straně nabroušeny, takže jídlo je v kontaktu s čepelí jen chvíli – výskyt tření je snížen na minimum
Dokonale vyvážené a pohodlné při řezání, rukojeti jsou vyrobeny ze syntetické POM pryskyřice, nýtované
Nemyjte v myčkách nádobí.
Parametry:
Délka rukojeti: 125 mm
Rozměry: 330 x 42 x 20 mm
Délka čepele: 200 mm
Tloušťka: 2 mm

Více informací o produktu