Alginato (alginát sodný) texturovač od Sosa E 401 300 g

Sosa

Alginato® se skládá z alginátu sodného (E 401), přírodního extraktu z hnědé řasy. Tvoří v přítomnosti vápenatých iontů (Calazoon®) gel, a to během několika sekund. Přitom vápník proniká z venku do alginátové vrstvy a zpevňuje ji zvenku, ...