Adveni Rýžová mouka hladká 250 g

Rýžová mouka mouka hladká 250g
Rýže pochází z povodí Perlové řeky v Číně, kde byla domestikována před 8 200–13 500 lety. Dnes je rozšířena všude ve světě, hlavně v tropech a subtropech. V Evropě se objevila kolem roku 1000 n. l., do Čech se dostala v 16. století ze Španělska.
Rýže setá je nejdůležitější obilovinou světa. Jako hlavní příjem potravy ji má asi 1/4 obyvatelstva zeměkoule.
Za velmi hodnotnou je považována i bílkovina rýže, jejíž koncentrace se pohybuje mezi 7–8 % a její kvalita je srovnatelná s arašídy či čočkou. Rýžová mouka má téměř nulové množství tuku. Stejně tak téměř nulové množství jednoduchých cukrů, rýžový škrob se tráví pomalu a glukóza je do krve uvolňována postupně. Má tedy nízký glykemický index. Rýžová mouka pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a také vysoký krevní tlak. Je lehce stravitelná a vyvolává pocit nasycení, proto se často využívá v nejrůznějších dietách.
Rýžová mouka má neutrální chuť a všestranné použití. Obvykle se míchá s jinými druhy mouk. Těsto z rýžové mouky je pevné, bývá přirovnáváno k těstu z pšeničné mouky, ale není tak pružné. Rýžová mouka je vhodná pro sladké i slané pečení, pro přípravu nudlí a těstovin. Může se použít i k zahuštění omáček.
Složení
Složení 100% rýžová mouka
Průměrné výživové hodnoty na 100 g
Energetická hodnota 1464 kJ
Bílkoviny 8,8 g
Sacharidy 74,3 g z toho cukry 0,1 g
Tuky 0,4 g z toho nasycené mastné kyseliny 0 g
Vláknina 1,3 g
Skladování
Skladování v suchu a chladu